PREMIUM SERIES
THE DISH
たったひと口で、非日常な時間へ
料理人とつくる
想いを込めた一皿
GREEN SPOONが出会った、
目の前の料理と純粋に向き合う料理人たち。
彼らとともに
日常を非日常に変える一皿をつくる
特別企画「THE DISH」。
互いが積み重ねてきた確かな味の引き出しと、
食べる人に喜んでほしいという想い。
対話を重ねて辿りついた
ここだけの特別な一皿です。
ひとりでは決してつくれない
記憶に残るおいしさを。
PROMISE
３つの約束
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01.
心動かされた料理人と
共にすること -
02.
その人としか実現できない
新しい一皿をつくること -
03.
互いが納得するまで
「おいしさ」を突きつめること
Not a dish,
but
“THE DISH”.
THE DISH WITH MEGRIVA
Megriva中目黒
メグリヴァ
東京都目黒区上目黒1-10-5 104
Google map
新規予約の取れない
隠れ家イタリアン
カウンター10席のみに絞った、東京中目黒の予約困難店。名物の「レモンバターチーズスパゲッティーニ」をはじめ、吉田シェフが一皿ずつ丹念に作り上げて提供する。
THE DISH WITH MEGRIVA
吉田 勝明
Yoshida Katsuaki
長野県出身。本場イタリアで修行したのち、2018年中目黒にメグリヴァをオープン。食材そのものの旨みを引き出すシンプルでいて大胆な逸品が、多くの食通たちを魅了する。
Vol-1
吉田 勝明|Yoshida Katsuaki
Vol-1
THE DISH WITH MEGRIVA
Pasta
吉田勝明シェフと創る
2種のパスタ
-Pasta-
Nostalgic
Italy
記憶に残る、イタリアの味
吉田シェフが
修行の地イタリアで出会ったのは
豊かな食文化と、食を楽しむ人々。
現地で体験した味に
自らの感性を重ねて
2種のパスタを仕上げました。
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THE DISH WITH MEGRIVA
MENU 01
南イタリア
海老とタコの濃厚ペスカトーレ
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THE DISH WITH MEGRIVA
MENU 02
北イタリア
粗びき肉の焼きボロネーゼ
Enjoy,
The Special
Dish.
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2月25日販売開始
Coming Soon
