アボカドとココナッツミルクでクリーミーに仕上げた、ほうれん草のグリーンカレー。サバの旨みが溶け出したスープカレーに爽やかな辛さの青唐辛子とスパイスを組み合わせたこだわりのエスニックレシピです。サバには筋肉のもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。また、にんにく・サバ・芽キャベツにはたんぱく質の合成や分解に不可欠なビタミンB6が含まれています。野菜不足には、食物繊維やカリウムを含むアボカド・芽キャベツが効果的です。食物繊維には腸内環境の改善効果があるとされ、カリウムには体内の浸透圧バランスの調節のほか、塩分を体外に排出する作用があり、高血圧やむくみの予防効果が期待できます。