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かぼちゃと栗の豆乳ポタージュ

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かぼちゃと栗の甘みと豆類の食感を楽しめる、色鮮やかなリッチポタージュ。冷えの解消には、毛細血管を広げ、血流の改善に効果的なビタミンEが欠かせません。これはかぼちゃに多く含まれます。また、便通改善には食物繊維が効果的とされ、「しめじ」や「レッドキドニー」「ホワイトキドニー」「エジプト豆」「インゲン豆」に含まれます。睡眠不足からくる疲労には、抗ストレス作用のあるビタミンCや、ストレスを感じたときに消費されやすいとされるたんぱく質がおすすめです。ビタミンCは、「栗」や「ブロッコリー」に、たんぱく質は「鶏胸肉」に含まれます。

4.5