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ポルチーニ茸とアンデスポテトのコンソメ

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5種のきのこと野菜をぎっしり詰め込んだ王道コンソメスープ。「ベーコン・えのきたけ・ほうれん草」に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し、エネルギー産生を助ける効果が期待できます。また、「たまねぎ」に含まれる硫化アリルにはこのビタミンB1の吸収を促す働きがあります。ビタミンC、ビタミンB群、たんぱく質はストレスを感じた時に消費されると言われ、ストレス対策にはこれらを豊富に含む食材の摂取が推奨されます。「じゃがいも・きゃべつ・ほうれん草」にはビタミンC、「マッシュルーム・ほうれん草・ベーコン・えのきたけ」にはビタミンB群が、そして「ベーコン」にはたんぱく質が多く含まれています。

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