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レモンの香りと酸味をブレンドしたオニオンドレッシングにアスパラガスとアボカドなど彩り具材を組み合わせたオリジナルコブサラダ。チェリートマトや赤・黄パプリカ、アスパラガスなど、色も鮮やかで楽しい気分になれるサラダです。飴色になるまで炒めた玉ねぎの優しい甘みに、レモンの果汁を絞ってつくったオリジナルドレッシングがよく合います。レッドキドニー・ホワイトキドニー・エジプト豆・インゲン豆は植物性の良質なたんぱく質であるとともに、食物繊維を摂ることができるヘルシーな食材です。アボカドには抗酸化作用のあるビタミンE、チェリートマト・ブロッコリー・パプリカにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンE・Cは相乗作用の関係にあり、肌の老化予防やトラブルケアに対してより効果を発揮するとされています。